［完美「英式炒蛋」教學］
我時常在家做炒蛋，
可以夾吐司、包進墨西哥餅皮或當配菜，
口感最重要的就是要「軟嫩和濕潤」，
有人會在蛋液加入水或牛奶，
今天教的只需要一些奶油就可以完成。
學會之後，
絕對是大家都歐嘍的餐點喔！
《材料-1人份）
🍳雞蛋2個、奶油一茶匙
☝️step1. 蛋加入奶油一起攪拌，蛋液打散就可以了。
✌️step2.開中小火加熱平底鍋，倒入蛋液。蛋液邊緣開始凝固，用鏟子從最外圍向中心不斷畫圓。
👌step3.蛋呈現不會流動狀態就關火，將蛋集中整型，完成。
Tip:
❤️建議用矽膠鍋鏟，比較好操作。
❤️翻炒蛋液的時候，要輕輕的推，盡量不要弄斷蛋體，形狀比較美。
❤️關火時間點很重要，加熱過頭蛋口感會太乾和不軟嫩喔！
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